一棵茶樹能冒出幾十上百根藤條，像新疆人跳舞時(shí)飛舞的辮子。這種茶樹并非天生，完全由特定的采摘方式塑造成型。要讓茶樹變成這種藤條狀態(tài)，采摘時(shí)就要將一截枝條上所有有芽有葉的地方連馬蹄全部剔除，只保留頂端芽葉。若是不連馬蹄，采摘?jiǎng)?chuàng)口處就會(huì)長(zhǎng)新的側(cè)枝。今天壩糯最古老的藤條茶是少數(shù)民族在漢人遷來之前就種下的，它們都有明顯主干、側(cè)枝，且如正常老茶樹般粗壯結(jié)實(shí)，從三四級(jí)分支開始才有藤條趨勢(shì)?；蛟S就是茶樹長(zhǎng)到那一級(jí)分支時(shí)，開始有漢人遷入并開始以藤條茶方式采摘管理茶樹。文：楊鈺鸞壩糯“藤條茶”口感特點(diǎn)
冰島、公弄、磨烈、懂過…...很多人知道勐庫(kù)，多因?yàn)檫@些名村名寨，這些村寨分別隸屬于布、拉、傣、漢這四個(gè)民族。不同民族的遷入史與他們對(duì)當(dāng)?shù)夭铇涞脑耘嗬檬肥菍?duì)應(yīng)一致的，不同民族對(duì)茶樹的栽培利用方式又各有其特點(diǎn)。因此，我們不妨從民族特性的辨識(shí)來了解勐庫(kù)茶。
云南大葉種茶體內(nèi)酶的活性極強(qiáng)，炒機(jī)和烘機(jī)都難以做到短時(shí)間內(nèi)徹底鈍化酶的活性，但是蒸汽殺青則可以做到。制茶師判斷殺青適度的經(jīng)驗(yàn)是：抓一把殺青葉在手，看葉色翠綠，握抓感覺葉梗柔軟，聞?dòng)星宓柘愫臀⑷跚嗖輾狻?/div>
先有龍窯，才有碗窯村 有文獻(xiàn)記載碗窯村的制陶歷史近三百年，但從博尚大玉地出土的陶器專家證明是明代時(shí)期文物。也許碗窯的制陶歷史比中國(guó)四大名陶“建水紫陶”歷史更為久遠(yuǎn)。 村子取名“碗窯”，因?yàn)檫^去燒制的主要是陶碗，也有泡菜壇和小陶茶罐。伴隨臨滄茶葉的知名度越來越高，加上又流行起來的“古樸”、“自然”懷舊風(fēng)，誕生于龍窯的土陶成功引來了市場(chǎng)的關(guān)注，于是茶壺、茶杯、花瓶等新器型一批又一批地從金火中誕生。如今，陶碗反而很少人做了，泡茶產(chǎn)品成為了碗窯村的新主打。碗窯村有大小龍窯共15條，其中古龍窯9條；手工作坊108間，土陶非遺傳承人15人。
“春風(fēng)拂嫩芽，玉手凈無瑕。柔指輕采摘，甘泉煮香茶”。陽(yáng)春三月，臨滄茶山生嫩芽，鳳慶縣10.5多萬(wàn)畝茶山有機(jī)春茶已陸續(xù)進(jìn)入采摘期。當(dāng)?shù)氐恼畵屪r(shí)機(jī)，開足馬力組織茶農(nóng)進(jìn)入茶園開展春茶采摘，為今年茶產(chǎn)業(yè)開好局、起好步，鞏固脫貧攻堅(jiān)、助推鄉(xiāng)村振興。 3月22日在鳳山鎮(zhèn)安石村小石龍舉辦了鳳慶縣2022年茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨鳳慶滇紅茶春茶開采儀式?；顒?dòng)上鳳慶縣宣布介紹“國(guó)家級(jí)制茶大師”“國(guó)家級(jí)非遺傳承人”“鳳慶縣第一屆制茶大師”“鳳慶縣滇紅茶非遺傳承人”名單，并為部分代表頒發(fā)證書。
日前，由云南省文化和旅游廳、云南省民族宗教事務(wù)委員會(huì)主辦，省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心承辦的云南省第十二屆民族民間歌舞樂展演活動(dòng)以“線上云展演”方式舉辦，我市文化和旅游局選送的5個(gè)文藝節(jié)目榮獲4項(xiàng)大獎(jiǎng)。 云南省民族民間歌舞樂展演是經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)，由省文化和旅游廳、省民族宗教事務(wù)委員會(huì)共同舉辦的高規(guī)格、大規(guī)模、具有廣泛影響力的省級(jí)重要文化藝術(shù)賽事，每?jī)赡昱e辦一屆，已成功舉辦十一屆。為籌備好此次展演活動(dòng)，今年以來，市文化和旅游局、市文化館多次組織相關(guān)專家深入8縣（區(qū)）對(duì)100多個(gè)文藝作品進(jìn)行編排輔導(dǎo)。經(jīng)過層層遴選，最終選定5個(gè)文藝作品參加本屆民族民間歌舞樂展演。
日前，由市文化和旅游局主辦，市文化館、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心共同承辦的臨滄市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展及美麗鄉(xiāng)村臨滄世居民族風(fēng)情攝影展開展，一件件作品展示了臨滄非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的優(yōu)秀成果，一幅幅照片定格住臨滄的絢麗多彩和山川之美。 攝影展分為六個(gè)篇章：祭祀習(xí)俗篇、勞作篇、婚禮篇、風(fēng)情風(fēng)光篇、美食明茶篇、美麗鄉(xiāng)村幸福生活篇。攝影師圍繞我市民俗、節(jié)慶活動(dòng)、勞作場(chǎng)景、人文自然風(fēng)光、縣（區(qū)）的美食、百姓幸福生活場(chǎng)景等題材，創(chuàng)作出一幅幅生動(dòng)的攝影作品。
中山，意為地處群山之中。中山村地處臨滄市臨翔區(qū)鳳翔街道山區(qū)腹地，溝壑縱橫，山大溝深，山中有茂林修竹。走進(jìn)村內(nèi)，一條干凈整潔的道路穿梭而過，錯(cuò)落有致的民居相互掩映，非遺文化和秘境森林旅游的結(jié)合讓這里有著獨(dú)特的魅力。
上世紀(jì)40年代前后，產(chǎn)自鳳慶的手工試制滇紅面世并遠(yuǎn)銷世界、廣受追捧，滇紅也成為了茶文化中的主要茶品。如果說滇紅茶是中國(guó)茶史上一朵名茶之花，那么云南鳳慶的古樹紅茶則是滇紅中的瑰寶。
